高學歷「正妹」大流行。面貌姣好、有腦又有胸的美眉,緊抓青春的本錢賣美麗賺錢。
七十三年次畢業於台北醫學大學許逸欣,各方條件不輸人但她不要曇花一現的風光,寧願拼得一生受用不盡永不心慌。
九十八年底她用七年級生的思維,e化曾經拯救一家三代十餘口免於顛沛流離的「阿雪真甕雞」,品牌化奶奶手藝冰鎮甕仔雞、手撕、宅配到府的鮮明印象,從傳統人際傳播的窄路推展至網路行銷大道,無須活在輿論或頭銜的框框下打造最正的人生。

高學歷正妹熱新聞炒得沸沸揚揚,連台大校長都出面說話:「當Show Girl有點可惜…應該對社會做出更大貢獻。」同時間,七十三年次畢業於台北醫學大學的許逸欣、面貌姣好的高學歷女孩,則是離開職場回家賣雞肉。

發揚三十年獨門手藝
    他的父母不但沒感嘆,「早知道要回家賣雞肉,念那麼多書幹嘛!」反而打破「高學歷、好工作、好收入」的圭臬,鼓勵她善用七年級生的思維,發揚奶奶的獨門手藝「甕仔雞」擦亮許家老招牌。
    「三十多年老口味,妳說呢?」成立於一九八一年「阿雪真甕雞」,「生意從來沒有不好過。」許逸欣表示正是因為如此,才有勇氣放下一切回家打理;笑稱早算計好一切:「穩賺不賠!」
    她的信心不是沒來由。位於台北大學正對面、長春市場的「阿雪真甕雞」老舖,在當地生活圈小有名氣。最為人所知的特色就是「雞肉吃冰的!」熟客不約而同力薦:「口感彈牙!」
    「尤其淋上附贈的濃縮雞汁…嘖嘖嘖…」熟客老張建議用手一絲一絲地掰開雞肉,品嘗肉脂均勻分布、凝集性佳的肉質,「一點都沒有雞腥味,即使是啃到骨頭自然甜味依然殘留。」

宅配服務長達二十六年
    然而,好滋味的背後,卻是許家人的五味雜陳。原本許家經營紡織業因為擴充太快加上為人擔保,事業雪上加霜,一時無力負荷工廠倒閉負債千萬;住的房子遭法院拍賣三不五時還有黑道上門。
   許逸欣的爺爺許國文一句話:「欠債還錢,天經地義。」從此,一大家子僅有一共同目標:拚命賺錢、努力還錢。
    他們做起小生意,開店「情友餐廳」。奶奶許郭雪端出的家常菜大獲好評,連資深藝人甄珍、銀霞都是座上賓,「尤其是悶燻甕仔雞,每桌必點。」不久蔚為風潮滿街甕仔雞。
    因為租約問題「不到二年,又得從零開始。」他們精算,距離債務清償尚有一大段距離;於是這家人有人賣自助餐、賣豆漿、開卡拉OK、中古車行,分散搶錢、同時進帳。
    當然女眷也不得閒,將當初熱銷甕仔雞獨立販售,「為與同業區分,以奶奶名『阿雪』加上標榜『真』的正牌老店取名『阿雪真甕雞』申請、註冊商標。」靠著一台冰箱依附在中古車行的邊角空間,就做起生意。當年他們積極參加公家機關展售會,因應消費者需求推出大台北地區宅配服務,「民國七十三年請快遞送雞肉夠酷吧!」她自信說。

成立部落格粉絲團
   十多年前老店面臨都市更新的命運,「雖然每次協商到最後都不了了之;但總不能為了懼怕可能發生的事,就停滯不前吧!」既然產品品質穩定、物流不是問題,二十多年前就具備現今網購雛形,「為什麼不往前踏一步?」
    隨著時代數位化七年級生的生活模式派上用場。大學時曾投入一萬五元玩網拍的許逸欣,結合在網路店家工作一年多經驗重新打造品牌識別,將實體老店的重心逐漸搬移至松江路。
    同時,成立網站、部落格、粉絲團,虛實整合、延伸品牌勢力,讓許家世世代代受用不盡;不讓身材或臉蛋成為獲得肯定的唯一工具。

 許逸欣 小檔案
◎年齡:一九八四年出生
◎學歷:台北醫學大學醫務管理學系畢業
◎關鍵經歷:高級醫療設備商駐三軍總醫院專員半年、網路行銷一年多,去年底回家將自家老品牌「阿雪真甕雞」e化,並導入整體識別
 
店家資料
★阿雪真甕雞
◎客服電話:(02) 2598~9518
◎營業時間:早上八點半~晚上六點 (周日休)
◎地址:台北市中山區松江路五百十八號

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